Olivar Superintensivo

La aceituna arbequina está muy extendida en Cataluña y recientemente ha sido muy utilizada en el olivar superintensivo, lo cual la ha propagado por diferentes provincias de España y de otros países.

El origen de la arbequina proviene de Arbeca, municipio de Cataluña.

El olivo variedad arbequina tiene ramaje flexible y de poco vigor. Bien asentado en sus raices, el olivo variedad arbequina recibe muy poco castigo durante su cosecha con las modernas máquinas cosechadoras en el olivar superintensivo.

La aceituna arbequina es de pequeño tamaño pero con unas características organolépticas muy aceptadas entre los paladares más exigentes.

La entrada en producción de la aceituna arbequina es de las más pecoces, entrando en producción al tercer año de su plantación en el olivar superintensivo.

La cosecha de la aceituna arbequina se realiza entre los meses de Octubre y Diciembre.

El aceite de oliva variedad arbequina es muy importante en el actual comercio del aceite de oliva debido a su temprana maduración.

Esta temprana maduración de la arbequina evita los altibajos que se producen cuando las demás variedades de aceite de oliva entran en maduración y se comercializan en el mercado.

Debido a su suavidad, la arbequina es muy utilizada para la mezcla con otros aceites más fuertes, donde la arbequina consigue que éstos terminen con unas propiedades organolépticas más suaves y variadas.

*Olivar-superintensivo.com, permite la distribución de la definición de "Arbequina" realizada por medio de ésta página web. El uso de ésta definición podrá ser citada mencionando el origen de la fuente.